姜 (《吕氏春秋）Rose.：多年生草本，高40～100厘米。根茎肉质，扁圆横走，分 枝，具芳香和辛辣气味。叶互生，2列，无柄，有长鞘，抱茎； 叶片线状披针形，长15～20厘米，宽约2厘米，先端渐尖，基部狭，光滑无毛；叶舌长 1～3毫米，膜质。花茎自根 茎抽出，长约20厘米；穗状 花序椭圆形‘，稠密，长约5厘 米，宽约2.5厘米;苞片卵圆 形，长约2.5厘米，先端具硬 尖，绿白色，背面边缘黄色； 花萼管状，长约1厘米，具3 短齿;花冠绿黄色，管长约2 厘米，裂片3,披针形，略等 长，唇瓣长圆状倒卵形，较花 冠裂片短，稍为紫色,有黄白 色斑点;雄蕊微紫色，与唇瓣 等长;子房无毛，3室，花柱 单生，为花药所抱持。蒴果 3瓣裂，种子黑色。花期7～8 月（栽培的很少开花)。果期 12月至翌年1月。
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