一、形态特征
多年生草本植物。植株高40－100厘米，丛生、直立；根茎横走，圆柱形，棕红色或紫红色；叶互生，2列，叶片为狭线状披针形，先端渐尖，基部渐狭，全线或具不明显的疏钝齿，叶两面光滑，叶鞘开放抱茎，叶舌长达3厘米，膜质，棕色；总状花序项生，花等简状，棕色，花冠管呈漏斗状，唇瓣卵形，白色而有红色条纹；蒴果球形，不开裂，成熟时橘红色，内有多数具钝棱角的棕色种子。
二、生长习性
喜温暖湿润的气候环境，耐干旱，怕涝浸。在主产区广东省徐闻县，年平均气温23.3℃，年降雨量为 l100－1803毫米，生长良好，不适应强光照，要求一定的荫蔽条件。对土壤要求不严，以土层深厚、疏松肥沃富含腐殖质的红壤或砂壤土为佳。
三、栽培技术
一、、选地、整地 宜选排灌方便、土壤肥沃疏松的坡地或缓坡地进行种植。也可在防护林下，或果木林下种植。秋冬翻耕，整地起畦，畦宽1．2米，每亩施入2000－2500千克的腐熟农家肥作基肥。
二、繁殖方法 用种子和根茎繁殖。
1、种子繁殖 随采随播，一般在秋季，8－9月上旬为好。在整好的苗床上，以10厘米的行距开浅沟条播，将处理好的种子均匀撒在沟内，覆土后盖草，浇水保湿。约20天后种子发芽。一般育苗需半年后才可种植。
2、根茎繁殖 选l－2年生粗壮、带5－6个芽、无病虫害、较肥硕的嫩根状茎，高良差有两个栽培种，产区多用“牛姜”作种，剪成长约15厘米的小段，每段2－3节。春秋两季繁殖。在整好的土地上，按株行距30厘米x25厘米开穴种植，每穴种2段，覆土后稍压实，浇定根水。每亩用根茎约80千克。
三、田间管理
1、遮荫 种子发芽后，及时揭去盖草，并适当搭设荫棚。
2、间苗 当苗长出3－6厘米时，去弱留强，使株间距为4厘米。
3、除草、浇水 前期除草2－3次，封行后夏秋各除1次。干旱时浇水或灌溉，以保持土壤湿润，促进植株分蘖和根茎生长。
4、间作、混交 可在杧果林下间种，也可与菠萝、甘薯等作物混交。
5、追肥、培土 种植后约50天施稀薄人畜粪水肥。植株封行后追1次复合肥，每亩20－25千克。在植株周围结合松土进行培土，或在秋末冬初结合清园用土杂肥和表土培壅在植株基部，对促进生长、加速前发有利。同时每亩施3000千克的农家肥。
四、病虫害防治
1、烂根病 多发生在高温季节。防治方法：用0．2－0.4波美度石硫合剂灌根防治。
2、钻心虫和卷叶虫 为害嫩叶和茎尖。防治方法：用4O％的乐果1000倍液喷杀。
一·、烂根病。
一、发生症状及原因。
高良姜生长过程中的病害主要有烂根病，多发生在高温季节或多雨季节，在积水多的条件下也容易发病。
烂根病的主要特征是：根部腐烂，之后植株死亡。
二、防治方法。
1、业防治。
发病初期，拔除病株，并用石灰粉消毒，尽量避免病菌传播。同时，加强田间管理，改善周围环境，做好通风、透光、排水等工作，提高植株自身的抗病能力，减少病虫害的发生。
2、剂防治。
可采用0.2～0.4波美度*的石硫合剂（波尔多液）灌根防治。
波尔多液配制方法：硫酸铜（等量式）、生石灰各1千克，水100升。将称量的硫酸铜放入塑料桶内，加入自来水5升，搅拌溶解，去渣，再加入净水45升，即配成硫酸铜溶液；然后将生石灰放入另一小桶中，加少量水化开后再加入50升净水，拌匀过滤，制成石灰乳。最后将硫酸铜溶液与石灰乳慢慢混合、搅匀，即制成浅天蓝色的波尔多液。
二、虫害。
一、发生症状。
高良姜的虫害多为钻心虫和卷叶虫，主要危害嫩叶和茎尖。
二、防治方法。
可用40％的乐果乳油2000倍液喷杀。
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