血制美食 剁椒鸭血

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鸭血脆嫩，爽口，一般在吃火锅时会来上一盘，用热热的汤水煮制然后蘸上料汁吃，或者偶尔做个酸辣的味道的解馋。 血豆腐是清道夫，也就是说是清肺的食材，久食则健肺。  QKX草医世家|中医健康资讯网_草药网_民间秘方_中药查询网

食材明细：成品鸭血、剁椒、料酒、葱、姜、食油、精盐、QKX草医世家|中医健康资讯网_草药网_民间秘方_中药查询网

制作步骤QKX草医世家|中医健康资讯网_草药网_民间秘方_中药查询网

  1.  鸭血放料酒、少许精盐腌渍30分钟入味，去腥。QKX草医世家|中医健康资讯网_草药网_民间秘方_中药查询网

2.  葱姜切碎末。QKX草医世家|中医健康资讯网_草药网_民间秘方_中药查询网

  3.  锅里加油，油热后放入葱姜末爆香。QKX草医世家|中医健康资讯网_草药网_民间秘方_中药查询网

4.  放入一汤匙剁椒超香。QKX草医世家|中医健康资讯网_草药网_民间秘方_中药查询网

  5.  加入少许精盐烧制成汁。QKX草医世家|中医健康资讯网_草药网_民间秘方_中药查询网

  6.  把烧制好的料汁浇在鸭血上。QKX草医世家|中医健康资讯网_草药网_民间秘方_中药查询网

  7.  把浇有料汁的鸭血放入笼屉蒸，上大气后蒸10分钟即可。QKX草医世家|中医健康资讯网_草药网_民间秘方_中药查询网

 剁椒鸭血做法小贴士QKX草医世家|中医健康资讯网_草药网_民间秘方_中药查询网

鸭血蒸制时间不要过长，否则发老影响口感。QKX草医世家|中医健康资讯网_草药网_民间秘方_中药查询网